面包专项课

课程内容

1工具的认识

2面粉的分类,酵母,盐,糖,鸡蛋以及油脂在面团中的作用

3天然酵母的制作方法及要点

4实际操作8款软欧包

面包种类

1日式披萨              8法式蒜香

2法棍                     9全麦提子硬欧

3日式红豆包          10草莓乳酪魔法棒

4皇后土司              11 香蕉布朗尼

5星空流沙包          12魔法南瓜软欧

6日式金枪鱼           13黑糖芋泥

7法兰克福               14岩烧榴莲 

15法式谷物

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